隨著城市發展，不少老建築逐漸頹圮，它們過往的繁華與美麗，每每引起人們嘆息，紛紛發出保存的聲音。但一味要求保存老屋，不考慮使其活化，閒置的結果，最終也只能走上被拆除的命運。近年來，台南市為了保存歷史記憶與常民文化，由古都保存再生文教基金會所推動的「老屋欣力」活動，引起廣大迴響，活動鼓勵在地舊建築活化轉型，藉由人氣票選及名人推薦，喚起大家對老房子的注意，所推介如佳佳西市場JJ-W、鑽石樓、WIRE破屋等，均是舊建物再利用的優秀案例，為老屋活化最佳典範，值得遊客親身拜訪，感受府城濃郁的人文魅力。
「窗屋」可融合引進室外的人文風景，此為名建築師劉國滄的設計。（圖／佳佳西市場JJ-W提供）
佳佳西市場JJ-W
建於1970年代，前身為「佳佳大飯店」，由全台首位開業女建築師王秀蓮設計，早年曾接待電影「小城故事」劇組人員，在府城名氣很大，之後於2006年暫時歇業。現今的「佳佳」，透過名建築師劉國滄等人規劃，外觀延續舊有脈絡，並輔以凸窗、樹梯等元素，飯店內部彷彿藝術實驗劇場，許多出人意表的設計像伸出建築外的書桌、刷白的枯樹、半塌的牆體、老菜櫥改造成的展示櫃……等，有如一幕幕絢麗場景令人驚豔，30間客房則利用老傢俱、藍晒圖、書籍、彩繪玻璃等妝點出府城傳統印象。位於民族路小巷內的二店「佳佳小南天」，承襲一貫精神，以30餘年舊賓館為基礎，由於主打女性客層，設計上除了突顯老建築的歷史性與懷舊感，還以大量木料表現溫馨氛圍，堪稱府城之旅最特殊的文化體驗。
「佳佳西市場」2樓「樹桌」區是旅客閱讀空間，書桌一路延伸出窗外的設計，非常有趣。（圖／佳佳西市場JJ-W提供）
「佳佳西市場」L系列「航運房」在牆面以繪圖方式呈現出早期河道旁的神農街景。（圖／佳佳西市場JJ-W提供）
【佳佳西市場JJ-W】資訊
◎地址：台南市中西區正興街11號
◎電話：（06）220-9866
◎營業時間：24小時
◎交通資訊：下中山高永康交流道，沿1號省道往台南方向，接中正南路、西門路右轉正興街可抵。
「佳佳小南天」交誼休憩區以樹為意象，再搭配風格可愛的圓桌圓椅。
「佳佳小南天」的櫃檯後方以數座舊木窗為牆，隔出樓梯與內部空間。
【佳佳小南天JJ-S】資訊
◎地址：台南市中西區民族路二段205巷1號
◎電話：（06）223-1666
◎營業時間：24小時
◎交通資訊：下中山高永康交流道，沿1號省道往台南方向，接中正南路、西門◎路左轉民族路可抵。
鑽石樓空間帶有懷舊的迪斯可風，牆壁的壁布是老闆從老師傅那裡找到的。（圖／鑽石樓提供）
鑽石樓
建於1930年代，全屋共分三進，因興建時間不一，可觀賞到木料、磚瓦、水泥等不同年代的建材風格。「鑽石樓」所在周邊銀樓林立，是台南有名的銀樓街，當地人過去辦嫁妝總要上這兒採買。老屋前身曾為銀樓，也一度是布莊、服飾店、婚紗公司，現在則改成供應義式料理暨大眾酒館。老闆以在國外看過老屋再利用的案例，融合自己的創意發想，除了保留房子原本的格局架構，還找了不少如玻璃磚、壁布等懷舊元素來改造這棟有70多年歷史的老屋，館內陳設也有許多像舊海報、老皮椅、珠寶盒、古董電話等老物件，在燈光掩映下，搭配醉人的調酒，頗有夜上海奢華神迷的氛圍，濃郁的復古情懷，帶著一絲絲慵懶的浪漫，三五好友酣樂暢談，每每教人流連忘返。
櫃檯的小磁磚是老闆四處蒐尋並親自動手黏貼而成的。（圖／鑽石樓提供）
屋頂保留原來的橫樑，遊客可以觀賞到早期的街屋架構。（圖／鑽石樓提供）
【鑽石樓】資訊
◎地址：台南市中西區西門路二段206號
◎電話：（06）228-8611
◎營業時間：17：00～凌晨03：00
◎交通資訊：下中山高永康交流道，沿1號省道往台南方向，接中正南路、西門路可抵。
WIRE破屋牆壁的紅磚直接讓它裸露，呈現一股頹廢卻迷人的風格。（圖／WIRE破屋提供）
WIRE破屋
位於北巷老街中，是棟約建於1930年代的民居，這條街有不少類似房子，部分已荒蕪毀壞。老屋前身曾是印刷廠，不過停業已幾十年，房子因長期閒置，前後被大樹包夾，還沒改造前裡面又是灰塵又是積水，因為破到不行，才會得名「破屋」，至於WIRE則是取自老闆喜愛的英國龐克樂團。變身後的「WIRE破屋」以Lounge bar經營，原本格局與架構完整保留，包括裸露的磚牆、紅色地磚、磨石子樓梯等，並以金屬元素呼應老闆對搖滾音樂的愛好，像舊式老鐵窗、彈簧床骨架、鏽蝕的水管等，都成了這處地下龐克的一景，至於客人坐的桌椅、放書的櫃子、大小電風扇等老件，都是老闆的私人珍藏，亦是獨一無二的擺飾。這裡除了提供餐飲，也有電影播放與音樂欣賞，3樓展區則作為創作者的佈展空間。
3樓展場空間可供個人或團體創作者至店裡佈展。（圖／WIRE破屋提供）
屋內所有老物件全是老闆四處蒐集得來的私人珍藏。（圖／WIRE破屋提供）
【WIRE破屋】資訊
◎地址：台南市中西區民生路一段132巷5號
◎電話：（06）228-7219
◎營業時間：平日18：00～凌晨02：00、假日10：00～凌晨02：00，休周二
◎交通資訊：下中山高永康交流道，沿1號省道往台南方向，接中正南路、西門路左轉民生路，再左轉132巷可抵。