標題: 氣血雙補安神粥 [打印本頁]

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作者: PHOEBE    時間: 2009-4-17 14:41     標題: 氣血雙補安神粥

【材料】
    酸棗仁一兩
    茯神5錢
    黨參一兩
    五味子5錢
    桂圓肉5錢
    糯米半杯
    冰糖適量。


【作法】
    1.酸棗仁洗淨，用毛巾吸乾，放於砧板上用刀背壓碎，後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯，外鍋加水半杯煮至開關跳起，紗布過濾取高濃汁。
    2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥，加適量冰糖即可食用。

【說明】
    茯  神：寄生於松樹，抱松樹根而生之茯苓，具鎮靜安神作用。
    茯神和茯苓相同，除補脾利水外，具有較強之鎮靜、安神作用，
    而配合五味子之斂肺滋腎，生津斂汗；一般發汗過多，身體疲倦，
    元氣缺失時，則配合五味子和補氣之黨參相配伍，亦常用於神經衰弱，
    過度疲勞而失眠，尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配合，亦可減輕症狀。

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