標題: 野餐壽司 [打印本頁]

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作者: Melissa    時間: 2009-4-16 10:04     標題: 野餐壽司

材料：
四個海苔卷壽司
八個豆腐皮壽司
壽司米 二杯
小黃瓜 一木條
花瓜 三大匙
醃嫩薑薄片 三大匙
肉鬆 四大匙
蛋 四顆
海苔 四張
壽司醋 三大匙
工研白醋 適量
細砂糖 二大匙
豆皮 八張

作法：

• 先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
  
• 將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。
  
• 將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。
  
• 將花瓜切成小塊狀。
  
• 取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
  
• 依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
  
• 切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。
  
• 每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！
  
• 將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！
  

小秘訣：

• 壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
  
• 壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
  
• 野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。
  

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