Board logo

標題: 卡滋雞腿堡 [打印本頁]

作者: Melissa    時間: 2009-4-16 10:02     標題: 卡滋雞腿堡

材料:
A.清腿肉 1隻
低筋麵粉 適量
炸油 適量
漢堡麵包 1個
生菜絲 100g
洋蔥切圈 3片
美乃滋 適量

B.鹽 適量
玉米粉 2大匙
卡士達粉 1茶匙
糖 適量
水 適量
蛋 2顆
沙拉油 1大匙
調味料:
粗黑胡椒粉 適量
鹽 適量

【作法】
1.將材料B的鹽、玉米粉、卡士達粉、糖混合均勻,加入水拌成糊狀後,打入蛋,倒入沙拉油攪拌均勻,即為麵糊備用。
2.清腿肉洗淨,瀝乾水分,均勻沾裹作法1的麵糊後,再沾一層低筋麵粉備用。
3.熱鍋,倒入炸油燒至180℃,慢慢放入作法2的清腿肉炸至表面呈金黃色,撈起瀝乾油脂,即為雞腿排備用。
4.漢堡麵包橫切,放入烤箱以120℃烤1分鐘至熱,取出後依序放入炸好的雞腿排,撒上粗黑胡椒粉、鹽,加上生菜絲、洋蔥切圈、擠上美乃滋,最後蓋上上層漢堡麵包即可。

【你知道嗎】





歡迎光臨 ihao論壇 (https://ihao.org/dz5/) Powered by Discuz! 6.0.0