標題: 韓式泡菜炒飯 [打印本頁]

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作者: Melissa    時間: 2009-4-16 09:55     標題: 韓式泡菜炒飯

材料：
韓式辣泡菜 1/2碗 (Kimchi)
牛肉薄片 5,6片
蛋 一顆
熱白飯 三碗
鹽 適量
油 一小匙

作法：

• 將韓式泡菜切碎，將牛肉薄片切小塊備用。
  
• 將蛋打散備用。
  
• 熱鍋倒入油，待熱後加蛋炒散後即先取出
  
• 加入牛肉碎片，泡菜丁及鹽炒至牛肉半熟後加入白飯，繼續炒至牛肉變熟即可。
  
• 再將炒好的蛋放入拌勻。
  

小秘訣：

• 韓式辣泡菜本身很辣且鹹，可依個人喜好加減鹽巴或泡菜的量。
  
• 韓式泡菜可在韓國超市或華人超市買到，若不是很喜歡辣泡菜的人不要買太大瓶，因保存期限不是很長。
  
• 這個配方所用的牛肉薄片是指火鍋用的牛肉片。
  
• 牛肉片亦可改成羊肉或豬肉片。
  

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