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標題: 迷迭香羊肋骨 [打印本頁]

作者: Melissa 時間: 2009-4-16 09:51 標題: 迷迭香羊肋骨

材料
七枝骨 (羊肋骨)  一排
新鮮迷迭香 (rosemary) 2 條 (切成茸)
牛油 30 克
蒜茸 3 茶匙
甜椒粉(Parika) 1 茶匙
鹽適量
胡椒粉適量

製作過程
1.  預熱焗爐205℃ 。將羊肋骨洗淨吸乾水份，用牛油、鹽及胡椒粉搽勻羊肋骨。
2.  將甜椒粉、蒜茸及迷迭香置羊肋骨上面，入焗爐焗25分鐘左右(六七成熟)，取出用錫紙輕輕包著羊肋骨，靜置10 分鐘，上桌切開。用薄荷 Jelly 伴上碟。

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