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標題: 沖泡可口的冰紅茶 [打印本頁]

作者: Melissa 時間: 2009-4-16 09:38 標題: 沖泡可口的冰紅茶

★簡易沖泡法：　　　
　　1. 在茶壺中注入110毫升滾燙的熱開水。　　　
　　2. 放入紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置5分鐘。　　　
　　3. 將茶包取出。　　　
　　4. 加入60公克的冰塊，就可以享用一杯色澤　　　
　　　晶瑩又好喝的冰紅茶了。　　　

★冰岩激流法：　　　

　　這種方式沖泡出來的紅茶保純時間可達十　　　
　　小時以上，且色澤清瑩、不混濁。　　　

　　1. 在茶壺中注入900毫升滾燙的熱開水。　　　
　　2. 放入六個紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置八至　　　
　　　十分鐘後取出茶包。　　　
　　3. 預先準備一個寬口的玻璃壺，並放入約七　　　
　　　分滿的冰塊。　　　
　　4. 待水溫回溫至70～80度時，再將熱紅茶快　　　
　　　速倒入寬口玻璃壺內，並以長匙攪拌1至2　　　
　　　次，於室溫下保存，不需特別冷藏。　　　
　　5. 飲用時，再將紅茶倒入加了冰塊的玻璃杯　　　
　　　中即可飲用。　　　

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