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標題: 沖泡可口的冰紅茶 [打印本頁]

作者: Melissa    時間: 2009-4-16 09:38     標題: 沖泡可口的冰紅茶

★簡易沖泡法:     
  1. 在茶壺中注入110毫升滾燙的熱開水。     
  2. 放入紅茶茶包,蓋上壺蓋,悶置5分鐘。     
  3. 將茶包取出。     
  4. 加入60公克的冰塊,就可以享用一杯色澤     
   晶瑩又好喝的冰紅茶了。     

★冰岩激流法:     

  這種方式沖泡出來的紅茶保純時間可達十     
  小時以上,且色澤清瑩、不混濁。     

  1. 在茶壺中注入900毫升滾燙的熱開水。     
  2. 放入六個紅茶茶包,蓋上壺蓋,悶置八至     
   十分鐘後取出茶包。     
  3. 預先準備一個寬口的玻璃壺,並放入約七     
   分滿的冰塊。     
  4. 待水溫回溫至70~80度時,再將熱紅茶快     
   速倒入寬口玻璃壺內,並以長匙攪拌1至2     
   次,於室溫下保存,不需特別冷藏。     
  5. 飲用時,再將紅茶倒入加了冰塊的玻璃杯     
   中即可飲用。   




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