標題: 泡菜蒸魚 [打印本頁]

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作者: Melissa    時間: 2009-4-16 08:45     標題: 泡菜蒸魚

材料：  
魚肉 4片
薑絲 適量
米漿白菜泡菜 2葉
辣椒片、香菜 各適量

醃料：
高湯 2杯
香油 1小匙

作法：
(1)將魚片洗淨瀝乾，米漿白菜泡菜葉切半備用。
(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。
(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。

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