標題: 雞胸生菜沙拉 [打印本頁]

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作者: Janet    時間: 2009-4-15 10:32     標題: 雞胸生菜沙拉

材料：
雞胸肉.........1片
西生菜.........1/4個
小蕃茄.........1個

調味料：
鹽.................1/2茶匙
橄欖油.........10克
黑胡椒粒....少許

做法：

• 生菜洗淨去梗，瀝乾撕片，小蕃茄洗淨、切丁
  
• 雞胸洗淨，入滾水中以大火煮10分鐘取出瀝乾，待涼切薄片
  
• 將生菜絲排盤，上置蕃茄丁，雞胸片放旁邊，淋上調味料、醬汁
  

速配醬汁：橄欖油醋醬
醬汁使用量：適量

材料：
大蒜.............1粒
洋蔥.............1/6個
高湯.............10克
橄欖油.........40克
義大利黑醋....10克

調味料：
鹽.................1/2茶匙
胡椒.............少許
香料.............1/2茶匙

做法：
大蒜、洋蔥洗淨，去皮切碎
醬大蒜、洋蔥、高湯、橄欖油、義大利黑醋、調味料和勻即可

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