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標題: 香蟹冬粉蚵仔豆腐 [打印本頁]

作者: Janet    時間: 2009-4-15 10:26     標題: 香蟹冬粉蚵仔豆腐

材料:
美極香蟹冬粉湯1包
木棉豆腐1塊
蚵仔100公克
豌豆18片
紅蘿蔔少許切片   

做法:
1. 蚵仔燙熟備用。   
2. 起油鍋,先下豆腐片略煎,後放入紅蘿蔔片翻炒約1分鐘,續放入豌豆炒至8分熟,最後放入蚵仔肉一起拌炒至熟即可盛盤。   
3. 另起一鍋,放入約1/2碗水,煮沸後轉小火放入美極香蟹冬粉湯攪拌均勻,淋在菜盤上略翻動以入味即可。   

p.s.豌豆可以用芥蘭菜替代,但需煮爛一些;蚵仔也可以用蛤蜊或蝦仁代之。




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