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標題: 簡易素食套餐 [打印本頁]

作者: Janet    時間: 2009-4-15 09:40     標題: 簡易素食套餐

★燕麥飯
材料:即食燕麥40克、米40克。
作法:燕麥與米一起放入電鍋中煮熟。

★香菇素肉燥
材料:乾香菇10克、素肉末15克、油1小匙、醬油(或素蠔油)少許、五香粉少許。

作法:
1.香菇泡軟、切丁。素肉末以熱水泡開。
2.起油鍋,放入材料拌炒,加入少許醬油、水、五香粉,待收乾湯汁即可。

★雙椒炒火腿
材料:青椒、彩椒共40克、素火腿15克、油1小匙、鹽少許。

作法:
1.青椒、彩椒切成菱形或以波浪刀切片。素火腿切絲。
2.起油鍋,放入所有材料拌炒,加鹽調味即可。

★薑絲燙絲瓜
材料:薑絲少許、絲瓜40克、油少許。

作法:
1.絲瓜去皮切厚片。
2.起油鍋將薑絲略炒,加入絲瓜及1/3碗水,大火煮滾後改小火將絲瓜煮熟。

★草菇銀耳湯
材料:素高湯1碗、草菇10克、銀耳10克、香油0.5匙、鹽少許。

作法:
1.銀耳泡冷水至軟(約需半小時;也可用熱水,則很快變軟)。
2.素高湯煮滾,放入草菇、銀耳再滾半分鐘,加香油及鹽。

★水果:葡萄12顆




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