ihao論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 素咖哩飯 [打印本頁]

作者: Janet 時間: 2009-4-15 09:35 標題: 素咖哩飯

需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐

烹調時間：準備15分鐘，製作20分鐘

材料（4人份）

◎白飯       ◎咖哩粉2 1/2T ◎油適量

◎泡軟素肉塊1C（以手撕成一口大小） ◎5cm素火腿丁1/3C

◎醬油1T       ◎高湯2 1/2C ◎紅蘿蔔1條切丁（1C）

◎馬鈴薯1個切丁（1C） ◎白花菜1C    ◎鹽1/2t

作法

1. 將咖哩粉以乾鍋小火慢慢炒香，盛起備用。

2. 鍋內倒油，放入素肉塊及素火腿炒香後，加入醬油拌炒。

3. 加入蔬菜如紅蘿蔔、馬鈴薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均

  勻後，倒入準備好的高湯慢燉，將所有材料煮軟，水剩1 1/2杯左右。

4. 加鹽，起鍋前以麵粉勾芡。

歡迎光臨 ihao論壇 (https://ihao.org/dz5/)