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標題: 昋辣牛筋 [打印本頁]

作者: GAVIN 時間: 2009-4-13 12:42 標題: 昋辣牛筋

材料：
蹄筋 600公克
蠔油辣味滷汁 1鍋

作法：
1.蹄筋用水煮40分鐘後，撈起瀝乾水份備用。
2.將蠔油辣味滷汁煮滾後，放入牛筋，用小火慢滷約60分鐘，可用筷子插入，如果能穿透的話，表示牛筋已入味，將牛筋盛入盤中，用少許香菜裝飾即可。

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