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標題: 炒麵不手軟 台式炒麵香噴噴 [打印本頁]

作者: GAVIN    時間: 2009-4-13 11:32     標題: 炒麵不手軟 台式炒麵香噴噴

台式炒麵

使用家電:飛騰電爐BK-5、飛騰德國純手工打造炒菜鍋SK801

材料:油麵300公克、肉絲120公克、蝦米30公克、綠豆芽100公克(挑去頭)、韭菜100公克(切段)、蔥1支(切段,蔥白和綠蔥分開)、香菇5朵(泡軟切絲)、油蔥酥2大匙、水200c.c

調味料:醬油1大匙、鹽1小匙、胡椒1小匙

作法:
1.炒鍋熱加入油蔥酥、香菇絲、蝦米和蔥白爆香,再加入肉絲略炒,續入調味料與水同煮。
2.水滾,加入油麵拌炒均勻至麵軟。
3.放入韭菜、綠豆芽和綠蔥拌炒均勻即可。




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