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標題: 沙拉醬 [打印本頁]

作者: GAVIN    時間: 2009-4-13 11:18     標題: 沙拉醬

材料:
蛋黃  2個
沙拉油  2杯
鹽  1大匙
糖  2大匙
檸檬汁  2大匙(可用白醋替代)
味精  少許

作法:
(1)取一只乾淨的打蛋盆,放入蛋黃,先加少許沙拉油,用打蛋器慢慢攪拌,直到沙拉油完全被蛋吸收,才可再加下一匙沙拉油,然後加入少量檸檬汁拌勻,檸檬汁與沙拉油交替加入拌打,最後用鹽、糖與味精調味即可。




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