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標題: 沙茶肉串 [打印本頁]

作者: GAVIN 時間: 2009-4-13 11:07 標題: 沙茶肉串

材料：
小理脊肉 ... 300公克
長竹籤 ... 12根
A 料
醬油 ... 1大匙
太白粉 ... 2大匙
水 ... 1/2大匙
嫩精 ... 1/4茶匙
B 料
沙茶醬 ... 3大匙
糖 ... 1大匙
水 ... 3大匙

做法：
1.理脊肉洗淨，切薄片，以刀背拍鬆後用調勻的A料醃30分鐘。
2.肉片再加入調勻的B料抓拌均勻，以竹籤串起，置於滴油盤上，以100％電烤3分鐘，翻面再烤2分鐘即可。

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