標題: 海鮮通心麵湯 [打印本頁]

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作者: GAVIN    時間: 2009-4-13 10:52     標題: 海鮮通心麵湯

材料：
通心麵....30公克
蝦仁......25公克
花枝......20公克
番茄.........2個
大蒜.........1粒
洋蔥.......1/4個
鹽.......1/2茶匙
胡椒........少許
義大利香料..1/2茶匙
高湯......200cc
橄欖油.....2大匙

作法：

• 大蒜、洋蔥去皮洗淨，切碎備用。
  
• 番茄洗淨，剁碎。
  
• 蝦仁、花枝洗淨，花枝表面切花，再切塊備用。
  
• 通心麵入滾水中，以大火煮10~12分鐘，撈起瀝乾。
  
• 鍋中入橄欖油，爆香大蒜、洋蔥後，再入番茄、蝦仁、花枝略炒。
  
• 入高湯煮沸後，放入通心麵及鹽、胡椒、義大利香料煮滾即可。
  

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