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標題: 海鮮米粉 [打印本頁]

作者: GAVIN    時間: 2009-4-13 10:43     標題: 海鮮米粉

所需材料:
米粉 ... 1~11/2包(新竹或埔里米粉)
劍蝦 ... 600公克
蛤蜊 ... 300公克
鮮魷魚 ... 150公克
雞胸肉 ... 1/2付
豆芽 ... 300公克
香菇絲 ... 1/3飯碗
紅蔥頭屑 ... 2大匙
蝦米 ... 少許(洗淨泡軟)
沙拉油 ... 10大匙(用豬油)
高湯 ... 20-25飯碗

A 料
太白粉 ... 1/2大匙
薑酒汁 ... 1大匙

B 料
鹽 ... 3茶匙
味精 ... 1茶匙

C 料
酸菜屑 ... 1飯碗
芹菜屑 ... 1/2飯碗
胡椒粉 ... 適量


作法步驟:





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