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標題: 咖啡碎果凍 [打印本頁]

作者: anastasia 時間: 2009-4-10 12:46 標題: 咖啡碎果凍

咖啡凍隨手倒入杯中，即可享受清涼爽口的滋味。裝飾用的薄荷葉也是扮演著清涼的重要小道具。
【作法】

      ( 5 人份 ) 鍋裡加 3 杯水與速溶咖啡 4 大匙加入砂糖 70 g 放在火上使沸騰。

      接著紫菜粉 10 g 使其溶化。紫菜溶化後放入盤子裡使其冷卻，再放入冰箱使其凝固。

      咖啡凍凝固後用湯匙舀到杯裡。

      加上奶精再裝飾薄荷葉即可。

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