標題:
吸手指原味雞
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作者:
anastasia
時間:
2009-4-10 11:26
標題:
吸手指原味雞
材料：
Ａ.棒棒雞腿 2隻
沙拉油 1大匙
低筋麵粉 適量
炸油 適量
Ｂ.卡士達粉 1/4小匙
低筋麵粉 適量
玉米粉 2大匙
鹽 適量
水 適量
蛋 2顆
【作法】
1.將所有材料Ｂ（水、蛋除外）混合，加入水調成糊狀後，打入蛋，加入沙拉油，充分攪拌均勻成麵糊備用。
2.棒棒雞腿洗淨，瀝乾水分，放入作法1的麵糊中沾裹後，再沾一層低筋麵粉備用。
2.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞腿炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。
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