標題: 海 南 椰 子 盅 [打印本頁]

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作者: TYLER    時間: 2009-4-9 12:53     標題: 海 南 椰 子 盅

原 料

• 大 椰 子 1 個
  
• 水 發 銀 耳 100 克
  
• 冰 糖 100 克
  

制 法

• 椰 子 去 皮 洗 淨﹐ 穿 透 椰 眼﹐控 出 椰 汁 后 從 蹄 部 鋸 開 作 成 椰 盅﹔
  
• 冰 糖 置 碗 內 稍 蒸 后 倒 入 椰 盅﹐ 上 籠 蒸 1 小 時 后 再 倒 入 發 好 的 銀 耳 和 椰 奶﹐ 蒸 熟 即 成﹒
  

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