標題: 軟炸魚條 [打印本頁]

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作者: TYLER    時間: 2009-4-9 12:11     標題: 軟炸魚條

材　　料：花腹鯖                  1條
　　　　　油炸粉                  1包
　　　　　蔥末(或香菜末)    2湯匙
　　　　　炸油                     半鍋
　　　　　(1)薑泥                 2湯匙
　　　　　醬油                     3湯匙
　　　　　糖                         1湯匙
　　　　　酒                         1/2湯匙
　　　　　味精                     1/4茶匙
　　　　　胡椒粉                 1/4茶匙

作　　法：１．去頭及內臟洗淨，順中骨剝下魚肉，再切條狀盛入大碗，以(1)料浸醃
　　　　　　　半小時。
　　　　　２．油炸粉加適量的水調成粘稠狀，加入蔥末(或香菜末)拌勻成麵糊。
　　　　　３．將醃好的魚條沾麵糊入油鍋炸至金黃色撈起即可。(沾椒鹽或蕃茄醬食用)

營養成分：熱量：1404卡、蛋白質：89克、脂肪：102克、糖類：30克。

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