標題: 牛 肉 丸 湯 [打印本頁]

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作者: TYLER    時間: 2009-4-9 11:52     標題: 牛 肉 丸 湯

材 料 :

• 免 治 牛 肉 160 克 (4 兩)
  
• 紹 菜 320 克 (半斤)
  
• 上湯4杯
  
• 薑2片
  

調 味 :

• 梳打粉1/4茶 匙
  
• 水3湯匙
  
• 生粉2茶 匙
  
• 生抽2茶 匙
  
• 糖1茶 匙
  
• 鹽1/2茶 匙
  

做 法 :

• 免 治 牛 肉 加 入 調 味 料 , 拌 勻, 唧 成 牛 肉 丸 備 用。
  
• 將 紹 菜 切 段
  
• 燒 油 2 湯 匙 , 爆 炒 羌 片 及 紹 菜, 加 入 上 湯 燒 滾, 加 牛 肉 丸 入 湯 內 慢 火 煮 熟 , 試 味 即 成
  

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