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標題: 意大利芝士雲吞Tortelloni [打印本頁]

作者: REXREX 時間: 2009-4-8 14:20 標題: 意大利芝士雲吞Tortelloni

材料:　
Tortelloni意大利芝士雲吞一包
番茄3個
洋蔥半個
黑糊椒碎少許

醬汁:
燒一鍋滾水加一茶匙鹽,蕃茄底部用刀介十字,水滾下蕃茄熄火.浸至蕃茄脫皮撈起,再浸凍水片刻.蕃茄去皮切件.洋蔥半個切件連同蕃茄用攪拌器攪成醬汁.用三湯匙油燒熱油鑊,下醬汁和黑糊椒碎拌勻(喜歡味道濃厚可加半杯紅酒)煮10-15分鐘下鹽調味.

製法:　
燒一鍋滾水下一茶匙鹽,水滾下芝士雲吞.輕輕攪拌,慢火煮約3-4分鐘.撈起隔去水份.加醬汁伴食.

提示:　
意大利芝士雲吞製作簡易,雲吞餡料有濃郁芝士再加上味道濃厚醬汁,一絕.想食意大利食品無需再到意大利餐廳喇!

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