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標題: 薰衣草沙朗牛排 [打印本頁]

作者: REXREX 時間: 2009-4-8 14:09 標題: 薰衣草沙朗牛排

材料：
美國沙朗牛排 250公克
新鮮薰衣草 1株
薰衣草葉 10公克
紅酒 50cc
牛肉濃汁 100cc
鵝肝醬 10公克

作法：
1.將100c.c.的牛肉濃汁加入50c.c.的紅酒、10公克的薰衣草葉加熱，濃縮成100c.c.的醬汁。
2.將美國沙朗牛排以中火兩面煎至6分熟。
3.把鵝肝醬放入作法1的醬汁中，淋上煎烤過的美國沙朗牛排上。
4.加上新鮮薰衣草葉裝飾即可。

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