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標題: 抹茶水羊羹 [打印本頁]

作者: WENDYY 時間: 2009-4-7 14:43 標題: 抹茶水羊羹

材料：
抹茶粉 3公克
無油白豆沙 300公克
洋菜粉 15公克
麥芽糖 150公克
水 1200公克
作法：
1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。
2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。
3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。
4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。
備註：份量12杯。

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