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標題: 安神補血湯 [打印本頁]

作者: Xanthe 時間: 2009-4-7 14:02 標題: 安神補血湯

材料：
豬肝 300公克
酸棗仁 30公克
玉竹 3錢
川芎 3錢
紅棗 7顆
陳皮 3錢
生薑片 3片
米酒 1大匙
鹽少許
作法：
(1)紅棗洗淨泡軟並去核，豬肝切大塊用米酒(份量外)醃泡後沖洗去血水。
(2)酸棗仁用1000cc的水用小火熬煮40分後過濾，以酸棗仁煮的水當高湯。
(3)將其他材料(豬肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小時後，再放入豬肝煮熟。
(4)添加米酒及少許鹽調味即可。

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