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標題: 炸天婦羅 [打印本頁]

作者: charles    時間: 2009-4-6 11:25     標題: 炸天婦羅

材料:  
天婦羅( 各式形狀)1/2斤
小黃瓜 1條
甜辣醬 適量

醃料:
鹽 適量
香油 1/2大匙
白醋 1大匙
糖 1大匙

作法:
(1)將小黃瓜洗淨,切成小圓片狀,用鹽醃泡至軟,即可將鹽水洗掉,瀝乾後用香油、白醋、糖醃15分鐘。
(2)將天婦羅用熱油炸至膨脹即可撈起,將油瀝乾切片排入盤中,再將小黃瓜片放在盤中即可,要吃時再沾甜辣醬。




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