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標題: 燻鮭魚片冷盤 [打印本頁]

作者: charles 時間: 2009-4-6 11:10 標題: 燻鮭魚片冷盤

材料：
燻鮭魚 ... 140g
馬鈴薯泥 ... 100g
綠醬 ... 25g
紅椒醬 ... 30ml
紅蘿蔔絲 ... 50g
義大利黑醋 ... 10m
新鮮龍艾 ... 2g
黑胡椒 ... 1g

做法：
1.在新鮮鮭魚肉上灑上黑胡椒。
2.將馬鈴薯泥、綠醬混合均勻。
3.將鮭魚片排放在薯泥四周，淋上紅椒醬、義大利黑醋，以龍艾、炸過的紅蘿蔔絲裝飾即可。

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