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標題: 蜜汁麵餅 [打印本頁]

作者: YVETT 時間: 2009-4-6 10:50 標題: 蜜汁麵餅

所需材料：
麵粉 ... １1/2飯碗
水 ... 適量
蛋 ... 1－2個(亦可不放)
蜂蜜 ... 1/3飯碗
沙拉油 ... 2大匙

作法步驟：
1 將麵粉放入蛋中，再慢慢加入清水攪拌使呈稀糊狀，用淨布蓋放20分鐘(在麵食製作中叫做醒麵，目的是讓麵粉粒子能充分均勻的吸收水分)。
2 平底鍋以中小火力放下油(最好用棉花或1小塊紗布沾油抹勻)。
3 用大湯匙取麵粉糊倒在鍋中，一面轉動鍋子使麵糊自然流成一圓盤形，再慢慢烘烤，等麵糊凝熟後再翻另一面略為烘烤即可供食，食時淋下蜂蜜即可

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