標題:
珍黃酥鳳
[打印本頁]
作者:
YVETT
時間:
2009-4-6 10:23
標題:
珍黃酥鳳
所需材料：
雞 ... 1隻(1200公克)
油飯 ... 450公克(鹹的)
鹹蛋黃 ... 10個
油 ... 1杯
A 料
濃醬油 ... 1大匙
鹽 ... 1/6茶匙
味精 ... 1/4茶匙
作法步驟：
雞洗淨，自脖子處切開，小心抽出內臟清理。
蛋黃先油炸，將蛋黃、油飯塞進雞肚內放好。再用竹捲將雞身捆束紮緊，用大火蒸 1 小時後取出，放鬆竹捲。
燒熱油鍋，放進A料，再放進全雞，待炸至金黃色後取出，雞平放橫切置盤。
歡迎光臨 ihao論壇 (https://ihao.org/dz5/)
Powered by Discuz! 6.0.0
