標題:
酒釀桂花丸子
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作者:
vanessa
時間:
2009-4-4 18:47
標題:
酒釀桂花丸子
材料:
糯米粉2兩
生粉2兩
酒釀4湯匙
糖桂花1湯匙
砂糖3兩
柑或橙1/2個(切細粒)
清水1 3/4杯
做法:
( 1 ) 拌勻糯米粉及生粉, 加入3/4杯水, 搓成幼長條形之粉糰, 用刀切成如黃豆般大小粒狀. 倒入滾水中煮至浮起, 撈起備用.
( 2 ) 煮滾1公升水, 加入砂糖煮溶, 再倒入酒釀及糖桂花, 最後加(1)之材料, 熄火, 加泔粒或橙粒, 完成.
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