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標題: 酒釀桂花丸子 [打印本頁]

作者: vanessa    時間: 2009-4-4 18:47     標題: 酒釀桂花丸子

材料:
  糯米粉2兩
  生粉2兩
  酒釀4湯匙
  糖桂花1湯匙
  砂糖3兩
  柑或橙1/2個(切細粒)
  清水1 3/4杯

做法: 
  ( 1 ) 拌勻糯米粉及生粉, 加入3/4杯水, 搓成幼長條形之粉糰, 用刀切成如黃豆般大小粒狀. 倒入滾水中煮至浮起, 撈起備用. 
  ( 2 ) 煮滾1公升水, 加入砂糖煮溶, 再倒入酒釀及糖桂花, 最後加(1)之材料, 熄火, 加泔粒或橙粒, 完成.




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