標題: 冰醍拿鐵 [打印本頁]

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作者: polly    時間: 2009-4-4 18:28     標題: 冰醍拿鐵

材料：  

• 濃的熱咖啡 60cc
  
• 紅茶茶葉 2小匙
  
• 水 100cc
  
• 冰牛奶 60cc
  
• 溫牛奶 60cc
  
• 冰糖 適量
  
• 冰塊 適量
  
• 鮮奶打泡器 1個
  

作法：
1.將冰糖與水以1：1的比例熬成糖水備用。
2.取適量糖水加入冰牛奶中攪拌均勻。
3. 將紅茶茶葉與水倒入鍋中，以小火煮沸後再熬煮5～10分鐘，待紅茶液剩下約50cc即可熄火，將茶渣濾掉。
4.把煮好的紅茶與熱咖啡混合後，冰鎮冷卻備用。
5.將溫牛奶打成泡沫奶備用。
6.先將作法2的材料倒入玻璃杯中，然後加入冰塊，再將作法4的材料倒入，最後將作法5的泡沫奶倒入即可完成一杯色香味俱全的冰醍拿鐵。(如果單純只用紅茶與鮮奶，也一樣可以做成美味的Tea Latte喔！)

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