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標題: 蔭鼓蚵 [打印本頁]

作者: polly 時間: 2009-4-4 17:06 標題: 蔭鼓蚵

名　　稱：蔭鼓蚵

材　　料：蚵             12兩
　　　　　紅辣椒          半條(切丁)
　　　　　太白粉          1茶匙
　　　　　(1)味精             1/4茶匙
　　　　　酒             1茶匙
　　　　　味精             1/2茶匙
　　　　　油             3湯匙
　　　　　太白粉          2茶
　　　　　醬油             1茶匙
　　　　　油             2湯匙
　　　　　(2)豆鼓             1兩
　　　　　青蒜             1支(切段)

作　　法：１．蚵加少許鹽攪拌以水洗淨瀝乾，加太白粉拌勻後，川燙15秒撈起瀝乾。
　　　　　２．炒香(2)料加(1)料及蚵，快炒1分鐘後加上蒜青末即可。

營養成分：熱量：582卡、蛋白質：54克、糖類：24克、脂肪：30克。

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