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冬季氣溫驟降，保暖禦寒是我們首要考慮的問題。
冬季出汗少，體內廢物只能通過尿液排出，無形中加重了腎臟的負擔，
所以，我們還要養護腎臟。冬季養生，要做到「養腎防寒」。

1.增加能量：
冬季氣溫很低，我們的身體為了保暖，會消耗更多的熱量。
如果補充能量不足，比如一直素食，就會導致體溫下降，抵抗力弱化，
降低工作效率。富含碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物都可以為我們提供熱能，
米飯、牛肉、羊肉、豬肉、雞蛋及豆製品都是冬季的保暖佳品。

2.養護腎臟：
腎是人體的「先天之本」。隨着冬季的到來，腎臟的負擔愈來愈重，
因此，冬天要把養腎放在第一位。動物性食品（如鴨肉、鵝肉、羊肉）、
蔬菜類食物（如木耳、蘿蔔）、乾果類食物（如栗子、芝麻、胡桃、大豆）、
根莖類食物（如薯仔、番薯）都含有大量的維他命和礦物質，有助於維護腎臟功能。

3.適量進補：
「冬不藏精，春必病溫」。冬季是人體能量的儲備階段，對於身體虛弱的人是進補的好季節。
可以選擇一些藥食同源的食材來滋補我們的身體。須要注意的是，進補不可過激。
‧兒童冬季進補食材：茯苓、山楂、大棗、薏仁；
‧青年人冬季進補食材：蓮子、首烏；
‧中年人冬季進補食材：龍眼肉、北芪、當歸；
‧老年人冬季進補食材：杜仲、首烏。

4.減鹹增苦：
冬季是腎氣旺盛的季節，鹹味食物的攝入會導致腎氣更加旺盛，進而損害心臟健康。
因此，減少食用鹹味食物可以防止腎水過旺，而苦味食物對腎臟和心臟有很好的補益作用。
豬心、豬肝、羊肝、蕪菁、橘子等食物都適宜冬季食用。

5.溫熱養身：
人體在冬季會變得特別脆弱，生冷的食物很容易傷害脾胃。溫熱的食物能夠有效地保護消化系統，
因此，我們要注意進食一些溫熱性的食物，如芝麻、栗子、大豆、羊肉。