標題:
綠色奇蹟
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作者:
sacci
時間:
2011-12-20 00:14
標題:
綠色奇蹟
綠色奇蹟輕食咖啡店布置高雅溫聲。
綠色奇蹟的老闆娘張美華氣質高雅，談吐親切，常客都跟她成為好朋友。
彰化縣員林鎮靜修東路與成功路的轉角有「綠色奇蹟」。一到假日，總有幾名女性熟客，上午十點半店門一開，就上門選了靠窗的座位，選幾本店裡書櫃上的書籍雜誌，咖啡、午餐、下午茶連晚餐，只花600元就優閒地消磨一整天。
店外綠意盎然的景觀吸引人，竟然不知道這家店已開二年？推開木門，映入眼簾約百坪寬敞、恬靜空間，看得出老闆娘張美華用心設計與布置。
綠色奇蹟咖啡館只供應輕食，我點了「紅醬牛內黃金麵疙瘩」。張美華親自端上桌，「哇～真豐富」是第一個感覺，精緻的餐盤上有牛肉條塊、小黃瓜、醜豆、毛豆仁、番茄、甜椒、玉米，怎還有海苔絲？
紅醬牛肉黃金麵疙瘩，色香味俱佳。
牛肉條塊口感很好，肉汁鮮甜，原來張美華對美國牛肉不放心，堅持選用昂貴的澳洲牛肉，紅酒醃浸24小時後，大火快煎一分鐘就起鍋，放在一旁讓它自然熟化，再切成條塊撒上玫瑰鹽。
吃麵疙瘩，感覺綠色奇蹟的麵疙瘩口感很不一樣。張美華說，一般的麵疙瘩都是用麵粉做的，她加了馬鈴薯，讓麵疙瘩軟Q，口感更佳。
淋在食材上的紅醬，讓餐點更加美味。張美華每天用洋蔥爆香，再放進牛番茄丁熬煮，成為綠色奇蹟咖啡館餐點抓住顧客的胃的秘密武器。張美華每天早上到菜市場採買新鮮的蔬菜，連麵包都自己烘焙。
綠意盎然的小院子。
綠色奇蹟咖啡館有四不：不打廣告、不趕客、不打折、不收服務費。「我不敢說有多美味，至少讓顧客吃了以後，感覺腸胃很舒服」。張美華說：「這裡是浮生半日閒的小天地，我也不希望客人太多」。
彰化縣員林鎮成功路128號(大同國中北邊)
04-8374798
10:30 AM ~ 9:30 PM
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