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　　雖然日本福島核電廠災害尚未對我國環境造成放射性影響，但“防輻射”成了一個熱門的話題，下面就為讀者介紹一些輻射防護知識。

　　抗核輻射食品

　　人們通過飲食的方法可以抵禦或減少核輻射對人體造成的傷害。

　　黑芝麻：黑芝麻益腎，多吃補腎食品可增強身體細胞免疫、體液免疫功能，有效保護人體健康。

　　綠茶：綠茶中的茶多酚，不僅有抗癌和清除體內的自由基的效果，還可以抗輻射。每天喝綠茶對身體非常有益。茶葉中還含有脂多糖，能改善造血功能，升高血小板和白細胞等。

　　番茄紅素：番茄紅素不僅具備卓越的抗輻射能力，且抗氧化能力極強。番茄紅素廣泛存在於番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、紅葡萄等水果及蔬菜中。其中，番茄中的含量相對較高，多存在於番茄的皮和籽中。此外，番茄紅素是脂溶性維生素，必須用油炒過才能被人體吸收。

　　螺旋藻食品：螺旋藻含有豐富的植物蛋白，多種氨基酸、微量元素、維生素、礦物質和生物活性物質，可促進骨髓細胞的造血功能，增強骨髓細胞的增殖活力，促進血清蛋白的生物合成，從而提高人體的免疫力。因此，多吃海帶、螺旋藻之類的食品，具有明顯的抗輻射作用。

　　預防核輻射的方法

　　1.能量供給要充足

　　谷物中的碳水化合物是身體所需能量的主要來源，一旦攝入不足，將迫使體內脂肪和蛋白質不斷轉變為能量，造成蛋白質的相對不足，從而影響輻射損傷組織的修複，或使輻射損傷加重。糖類供給以果糖最佳，葡萄糖次之，而後是蔗糖等。

　　2.蛋白質不能少

　　蛋白質攝入不足會造成組織蛋白合成不足，導致肌肉、心、肝、腎、脾等臟器的重量減輕，出現功能障礙，從而對輻射的敏感性增高。要 多吃胡蘿蔔、番茄、海帶、瘦肉、動物肝臟等富含維生素A、C和蛋白質的食物，增強抵抗核輻射的能力。

　　3.適當補充維生素

　　維生素缺乏，可降低身體對輻射的耐受性。適當補充維生素A、K、E和B族維生素可提高抗輻射能力。

　　4.礦物質平衡尤為重要

　　體內鉀、鈉、鈣、鎂等離子濃度須平衡，否則不能維持水與電解質平衡。

　　5.辛辣食物作用不可低估

　　辛辣是抵禦輻射的天然食品。常吃辛辣食物能保護細胞的DNA，使之不受輻射破壞。