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標題: 唐玉豆腐冰 [打印本頁]

作者: ebiebi 時間: 2011-11-26 01:51 標題: 唐玉豆腐冰

過了二十四節氣立冬之後，天氣慢慢變涼了，嘴饞的你也許要收拾起吃冰的心情，但也是換一下溫補的甜點的新選擇。

位於員林鎮大同路的唐玉豆腐冰，開業四年多了以成了員林另一美食。豆腐外觀看起像奶酪，又像豆花，原味豆腐是由杏仁、抹茶、芋頭與鮮奶四種原物料，在高壓極速冷凍後提煉而成的凝固物，

用湯匙一壓有著豆腐跳動的彈性，而滑Q的口感在冬天你可以不用加冰，豆腐一樣是非常美味的甜點。

除了豆腐外，唐玉在冬天還有銀耳湯，銀耳即所謂的木耳，傳承自台南豆腐冰的唐玉豆腐冰有獨特煮法，銀耳湯非一般清淡湯頭只吃到木耳的餡，整碗都是煮到熟透的木耳，湯匙舀起來時，只能用藕斷絲連形容，加上香酥蓮子，香氣滿盈，順口又潤喉，好吃的程度唯有你親臨才能體會。（攝影／江柏樟）

唐玉豆腐冰‧員林美食小吃http://048331883.tw.tranews.com/

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