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標題: 兩大名廚挑戰夏季美味清爽健康當季料理等您評選 [打印本頁]

作者: kelo134 時間: 2011-6-10 11:48 標題: 兩大名廚挑戰夏季美味清爽健康當季料理等您評選

炎炎夏日，總會有胃口不開、食慾全消的時候，到底要選擇什麼樣的食材或料理，才能吃得健康，又能讓暑意全消呢？日前，超商業者紛紛推出平價涼夏新輕食，來迎合消費者的胃，而一向採頂級食材的飯店業者，為因應酷暑的到來，也準備以台灣在地食材，做出精緻、健康又清爽的佳餚，來滿足饕客們的味蕾。

永豐棧酒店表示，今年夏天比以往還要熱，如何烹調出入口清爽的美食料理，最是重要。有鑑於此，永豐棧特別推出東西軍夏季料理PK賽，選用最能代表夏日的涼爽西瓜、清甜筊白筍，另外採用擁有中部唯一天然冷泉的南投縣名間鄉所產出之冷泉空心菜，與全台第一家取得生產履歷的雲林縣虎尾鎮春河牧場黑珍豬，由東西廚房領軍，分別設計前菜、主菜、湯品及甜點，並推出料理東西軍套餐，讓民眾親自評選心目中的NO.1！

空心菜與黑豬肉雖是一般常見的家常菜餚，兩大主廚也大膽挑戰，西軍─風尚西餐廳主廚將兩種食材創意結合，呈現「空心菜鑲法式豬肉醬」，口感清爽且濃郁；東軍─海粵樓主廚也分別祭出以燒烤手法料理的「蒜苗薑汁味噌五花豬」與用甘甜味噌調味，搭配蒜苗薄片的「蝦醬冷泉空心菜」。就是要讓饕客吃一口就欲罷不能！
此次PK賽也要挑戰美食部落客專業味蕾，邀請40位吃遍大江南北、深得網友信賴的部落客評審，經由試吃，票選出心目中最佳的主廚；到底何方勝出，也將在6月底統計民眾的票選後，公布於永豐棧facebook粉絲團。另外，現在到永豐棧facebook粉絲頁按讚，即可列印套餐折價券，還能分享給facebook的親朋好友！除了折價券好康外，來永豐棧酒店品嚐料理東西軍套餐還有機會獲得價值萬元餐飲抵用券、花蓮理想大地住宿券等好禮！想要品美饌、拿好禮的民眾，千萬別錯過！

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