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三月天，「季節限定」的視覺饗宴，其實不只有百花競豔，還有田間浮動的金色麥田。每逢3月就會閃耀出這種迷人光暈的台中大雅，是台灣少見的麥田之鄉。小麥成熟時節，陽光沐浴下的麥穗散發金黃色澤，一幅幅的麥田風情畫，引領遊人來到鄉間，感受彷如置身北國的浪漫情懷。 報導╱陳彥豪 攝影╱高世安

台灣也看得到成片小麥？不少人乍聽之下都有些疑惑。確實台灣除了金門有上千公頃的麥田外，本島要發現麥田是相當不容易的。但台中大雅這個地方，早從日治時期就開始種麥，雖始終沒沒無聞，但近年經過地方人士的積極推廣，「麥鄉」之名也漸漸不逕而走。
麥田風采 賞心悅目

大雅雖然鄰近台中市區，但恐怕不少過客也未曾留意到此地竟散落著約70公頃的麥田。這兒的麥田約在3月初結穗，小麥田開始出現黃澄澄又綠油油的顏色，在陽光映照下，已有幾分金色光芒瀰漫田間。等到3月中旬，麥田會全面轉為金黃，但此時約莫也要準備收割了，送往金門作為麥種，進而成為高粱酒的製麴原料之一。等到清明節前，麥田多已採收完畢，若想前來遙想一下米勒名畫《拾穗》裡的麥田風采，只能再等來年。
目前這些本島難得一見的麥田，以大林路一帶最為集中。如驅車沿著大林路周邊的鄉間小徑兜轉，眼前隨時都可能冒出讓人驚呼雀躍的大片麥田。光是沿路賞看，即已十分賞心悅目；縱身麥田之間，更是浪漫恬適。
傳統藝坊 古韻迷人

除了有渾然天成的麥田景致，近年每逢小麥季節，地方上也會喜迎遊人，布置出麥田遊戲區，以鯉魚旗、風鈴等，將麥田妝點得更加五顏六色。如接洽在地的趙家窯等文史單位安排麥田之旅，還有機會體驗一下「麥浪行舟」，在旱地上划動木船，穿梭於成片小麥之間。
大雅除了金色麥田之外，也散落著各具魅力的工坊；比如緊鄰麥田的趙家窯，就可提供訪客彩繪陶瓷、捏陶等玩法，工坊的內外布置也頗具匠心，甚至生活陶藝品的設計，也融入了大雅的當紅招牌─小麥。這裡還有機會嘗到「百萬黃金窯烤」，是以造價百萬的陶窯來烤地瓜，也堪稱一絕。
位在大雅街區的朱慶春香舖，更是擁有逾120年歷史的老字號店家。香舖工廠廣場上成排曬香的景觀，散發著濃濃古韻，而將竹枝蘸上香粉的製香過程充滿律動感，彷如隨節奏起伏，令人大開眼界。
著名的小林煎餅設於大雅的暢貨中心，也可預約來場煎餅秀，欣賞以早期煎餅器具手工製餅的經過，遊客還可嘗試一下最後在餅上烙印的動作，留個紀念。
美學空間 氣氛絕佳

在大雅可玩可遊的工藝可還不只如此，不論是製作手工皂的「虹的主張」，或是可讓遊客前來嘗試鯉魚旗DIY的金佶布業，都可安排體驗活動。大雅還有一些造型顯眼的地標建築，比如小林煎餅旁的關係企業「富林園洋菓子」，歐式城堡風格外觀，聳立鄉間相當顯眼。這裡不僅擺售點心，還可坐下來喝杯下午茶，裝潢雖是富麗堂皇，點杯咖啡也僅要 40元起。
「SS520幸福莊園」也相當獨特，是將婚宴會場與名為永春堂的美術館相結合，除了可辦活動，也可單純前來賞看藝術，洗鍊而充滿設計風味的美學空間，在大雅也是獨樹一幟。

風味美食
老眷村 樂嘗樸實味

鄰近清泉崗空軍基地的老眷村忠義村內，有家開業超過半世紀的復興餐廳，濃濃的眷村口味，與不少在地人從小相伴至今。這裡的菜色融合川菜與山東口味，看似樸實卻有道地好滋味，比如水餃(每個4元)，其實也是尋常的高麗菜、韭黃豬肉組合，但手工擀的水餃皮以及維持數十年的餡料配方，吃起來就是特別香甜。
梅干扣肉 不油膩

這裡的蔥油餅(50元) 也很受好評，餅皮有種紮實爽脆的口感，饒富油香卻不會過膩。受歡迎的招牌菜還有麻辣牛肚(小份180元)，不會辣過頭，卻有很明顯的四川風辛香味。還有一道不能錯過的菜色是梅干扣肉(330元)，與平常所嘗客家口味不太相同，腴嫩而不油膩，客人還可再點刈包(每個10元)來搭配，將肉片與梅干菜包入綿軟的刈包內，一齊入口風味更佳。

特色伴手
手工蛋卷 飄天然麥香

雖然大雅的小麥產量還不足以廣泛地用來製作麵粉製品，但在地的富康農場已率先將大雅所產台灣小麥，部分運用到烘培糕餅之中，在農場設立的「雅麥香傳」生活館內，可以買到胚芽、芝麻或咖啡等不同口味的手工胚芽蛋卷(120元)，有種與其他市售蛋卷大不相同的質樸香氣。另外還有胚芽酥餅、鳳梨酥等產品，都是紮紮實實的在地滋味。
旅遊資訊

★開車：
☆大雅麥田、趙家窯 中山高下豐原交流道接台10線或大雅交流道下接台1乙線往大雅，續接台10線轉大林路再轉66巷可至趙家窯，麥田即位於趙家窯周邊。
☆小林煎餅、富林園洋菓子、復興餐廳、虹的主張 台10線往沙鹿方向可經小林煎餅、富林園洋菓子；轉月祥路可至復興餐廳、轉光復路可至虹的主張。
☆朱慶春香舖 台10線轉雅環路再轉大雅路可抵。
☆雅麥香傳、金佶布業 台1乙線轉雅潭路可至雅麥香傳，轉127縣道再轉振興路可達金佶布業。
☆SS520幸福莊園 台10線轉樹德街可抵。
★搭車：可以從台中車站轉搭市區公車9路往大雅，下大明國小站可至麥田區、下秀山村站可至小林煎餅、富林園；其餘景點搭車不便，但可先搭9路往忠義村路線，至終點站忠義村後向松錳租車(04-2565-3842)洽租單車(單日100~150元)前往各景點。
★相關資訊：
☆趙家窯 (04)2566-2056 09:00~18:00 3/31前預約麥田遊戲體驗與彩繪陶藝、麻糬DIY、百萬地瓜窯烤每人250元，3/31後接受30人以上團體預約大雅麥鄉套裝1日遊，每人400元，散客可在周六、日前往體驗單項活動。
☆朱慶春香舖 (04)2566-1300 07:00~21:00 20人以上可預約平安香DIY，每人150元
☆SS520幸福莊園 (04)2568-2728 11:00~19:00，採預約制 不定期休
☆小林煎餅 (04)2569-2356 10人以上可預約煎餅秀，每人150元
☆富林園洋菓子 (04)2569-2798 平日10:00~20:00 假日09:00~20:00
☆雅麥香傳 (04)2568-4255 09:00~18:00
☆金佶布業 (04)2568-0236 10人以上可預約鯉魚旗彩繪DIY，每人100元
☆虹的主張 (04)2565-0827 09:00~21:00 5人以上可預約手工皂或唇膏DIY，每人100元
☆復興餐廳 (04)2566-4161 11:00~14:00、17:00~21:00 周一營業至14:00