標題:
[家常料理] 【辣味醉仙珍】
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作者:
snake12272
時間:
2011-2-25 07:52
標題:
[家常料理] 【辣味醉仙珍】
【材料】
豬絞肉︰200g
蔥段︰40g
蒜末︰30g
小番茄︰4粒
檸檬葉︰2片
辣椒絲︰5片
炒辣椒醬︰2大匙
九層塔︰少許
【調味料】
糖︰5/4茶匙
醬油︰1茶匙
蠔油︰1茶匙
魚露︰2茶匙
【辣味醉仙珍 做法】
1.小番茄切成兩半；大辣椒切成斜片；蔥切成段；檸檬葉切成兩半。
2.放少許的油於鍋中加熱，將豬絞肉過油後取出，再放入作法1的材料及炒辣椒醬，用中火爆香
3.將過油後的豬絞肉加入鍋中，用大火快炒約1分鐘，炒至豬絞肉全熟，再加入九層塔略炒即可。
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