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標題: 起司漢堡排飯 [打印本頁]

作者: elissa 時間: 2011-2-7 00:52 標題: 起司漢堡排飯

【材　料】

牛絞肉 250公克
起司片 1片
洋蔥 1/3粒
蒜頭 2粒
荸薺 2粒
巴西里碎 1小匙
紅蘿蔔 30公克
【調味料】

百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒
太白粉 1小匙

【做　法】

1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。

2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。

3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。

4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

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