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標題: [家常料理] 【昆布丸子天婦羅】 [打印本頁]

作者: snake12272 時間: 2011-1-13 10:01 標題: [家常料理] 【昆布丸子天婦羅】

材料（4人份）：
木棉豆腐1塊、炸油適量、薑泥、醬油適量 A：昆布絲15g、紅蘿蔔1/4根、豆苗1包 B：太白粉3大匙、雞蛋1顆、鹽1/4小匙

作法：
1.將木棉豆腐壓乾水分。昆布絲用水泡開，切成長段。紅蘿蔔切絲，豆苗切成1公分長段。
2.在木棉豆腐裡加入A和B，一邊捏碎豆腐，一邊將所有材料拌勻。將拌勻的食材分成12等份，捏成丸子狀，放入170℃熱油中炸。
3.炸好後盛盤，搭配薑泥和醬油沾用即可。

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