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標題: 日式烤鰻魚 [打印本頁]

作者: elissa 時間: 2010-12-23 17:00 標題: 日式烤鰻魚

材料：

鰻魚 1條(約1斤) 、竹籤數枝、黃砂糖2大匙、

醬油3大匙、薑汁少許、酒少許、白芝麻適量、蜂蜜少許

做法：

鰻魚洗淨去頭尾分三片,加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分

取出鰻魚,剩餘湯汁用小火煮開

將竹籤以旋轉方式串入魚肉,以200度烤6-8分.

(須不時翻面並塗抹醬汁多次)

取出魚,刷上少許蜂蜜,撒上白芝麻.....

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