標題: 高雄市 暖居酒屋 [打印本頁]

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作者: irol    時間: 2015-5-4 02:33     標題: 高雄市 暖居酒屋

高雄 暖居酒屋

開業十多年的暖居酒屋，同為高雄老字號居酒屋之一，踏入店內，吧檯上一字排開的日本清酒、燒酌及生啤酒，吸引不少酒客、日本客前來品香。店內位置不多，但越夜越熱絡，許多人都是吃完晚餐後來此續攤，不管是消夜或小酌，總能在聊天喧鬧聲中感受到溫馨舒適的氣氛。

主廚賴建穎曾到日本京都學藝，店內主打傳統日式口味，如烤物會以呈現食材原味的鹽烤為主，鮮少醬烤，所有調味料也有八成是從日本進口；料理部分，賴建穎十分注重食材鮮度，除了會依時令季節做些許調整，每週也有直接從日本空運來台的海鮮，像是（魚安）（魚康）魚肝、深海（魚高）（魚森）等，都是少見的美味。

DATA
電話：（07）281-5666
地址：高雄市前金區自強二路24號
營業時間：17：00∼翌日01：00，無店休

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