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標題: 高雄市 小南碗粿 [打印本頁]

作者: irol    時間: 2015-5-4 02:21     標題: 高雄市 小南碗粿

高雄自強二路/小南碗粿


位在自強二路上,現已傳承至第二代黃老闆手上,堅持循古法手工製!店內古色古香的中國風裝潢,呈現令人懷念的舒適用餐空間,看似簡單的碗粿,烹調過程卻十分「厚工」,從選米、洗米、磨製米漿、炒料、擺料、炊蒸到完成,每個步驟都不能妥協,才能做出讓顧客讚不絕口的好味道。

「每樣產品都要抱著『做給自己孩子吃』的信念,不論新產品或古早味,實在就是最好!」黃老闆話中道出製作碗粿的堅持。這裡除了碗粿,虱目魚羹也很受青睞,以新鮮虱目魚骨熬湯底、勾芡而成,加入當日以虱目魚漿現做的魚(火庚),新鮮吃得到,清甜羹湯與淋上特調醬汁的碗粿,成為店內最受歡迎的經典組合。



DATA
連絡電話:(07)282-8354
地址:高雄市前金區自強二路89號
營業時間:08:00~20:00營業,無休





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