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標題: 高雄市小南碗粿 [打印本頁]

作者: irol 時間: 2015-5-4 02:21 標題: 高雄市小南碗粿

高雄自強二路／小南碗粿

位在自強二路上，現已傳承至第二代黃老闆手上，堅持循古法手工製！店內古色古香的中國風裝潢，呈現令人懷念的舒適用餐空間，看似簡單的碗粿，烹調過程卻十分「厚工」，從選米、洗米、磨製米漿、炒料、擺料、炊蒸到完成，每個步驟都不能妥協，才能做出讓顧客讚不絕口的好味道。

「每樣產品都要抱著『做給自己孩子吃』的信念，不論新產品或古早味，實在就是最好！」黃老闆話中道出製作碗粿的堅持。這裡除了碗粿，虱目魚羹也很受青睞，以新鮮虱目魚骨熬湯底、勾芡而成，加入當日以虱目魚漿現做的魚（火庚），新鮮吃得到，清甜羹湯與淋上特調醬汁的碗粿，成為店內最受歡迎的經典組合。

DATA
連絡電話：（07）282-8354
地址：高雄市前金區自強二路89號
營業時間：08：00～20：00營業，無休

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