標題: 愛喝手搖茶？當心把毒素都喝下肚！ [打印本頁]

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作者: Jeffrey    時間: 2015-4-28 20:45     標題: 愛喝手搖茶？當心把毒素都喝下肚！

喝茶有許多好處，茶葉有許多不錯的物質例如茶多酚、黃酮類化合物、維生素等強大的抗氧化能力，都對心血管疾病有預防的效果，但是市售的飲料店手搖茶能喝嗎？便利商店的罐裝茶呢？究竟喝這些來源的茶飲會有什麼樣的風險呢？

一、（茶）香精的疑慮

為了讓產品更有風味，現在許多食物都會加很多食品用的人工添加物，包含之前的毒澱粉事件，台灣人沒有什麼食物是不能做的，一般來說，因為成本的考量，外面手搖飲料店的茶葉通常是來自越南或是中國的茶葉，既使商品標示是台灣茶葉，那也只會是一小部份，就像果汁一樣，很多會強調標示有多少百分比的濃縮原汁（衛福部規定廠商的），但不說明的是剩下的液體究竟是什麼樣的成分！

茶飲料大都只標示添加了茶葉萃取物，沒有明確標示所謂的茶葉提取物究竟是哪種，甚至無法確認是不是茶多酚，茶多酚的含量究竟有多少，它的茶味是來自於原料茶還是茶味香精都無從知曉。

除了茶精外，前幾年更有不肖業者非法將香豆素加在紅茶中增加香味，雖然實驗研究報告僅在老鼠有引發肺癌的疑慮，但喝多了對人體還是有不小的負擔。
如何辨別避免喝到有茶精的茶呢？

泡茶：

水一沖，茶香立刻就出來 - 正常要泡 30 秒以上才會溶出來，在10秒，20秒即香的都是人工香精，另外，一、二泡很香，三泡以後落差很大，因為香精是噴在表面的，沖泡前溫壺後置茶乾未加水前聞，如果聞到很香，像香水一樣的香，但聞不到青草味（原茶味）即不自然，而且久泡會苦、會澀、茶湯很濁。

一般正常的高山茶，越高的越沒有香氣，就算是包種茶，香氣也是淡雅的清香！

手搖店茶飲：

若是喝完後的空杯，過很久還是很香，那就有很大的可能是添加茶精香料！

二、落葉劑的疑慮

上面說過了，多數市售的飲料茶葉都是來自越南，雖然成本便宜（約台灣茶的 1/5），但因地理環境所栽種出來的茶葉不像台灣茶葉一樣那麼香，可能需要額外加上茶精提味外，另外一個地理與歷史背景的隱憂便是─這些栽種這些越南茶葉的土壤可能含有越戰時落葉劑的殘留（汙染）。
當時美軍用落葉劑使越軍的游擊隊在森林中無所遁形，而落葉劑的副產物便是二噁英（dioxin），也就是俗稱的戴奧辛，其中毒性最強的四氯二噁英，其毒性為氰化鉀的 100倍、砒霜的 900 倍！除了少少的劑量就會引發肝癌外，它更含有生殖毒性、內分泌毒性與免疫系統抑制作用，其中具有的環境雌激素，甚至可能導致男性雌性化。

因為落葉劑的影響，導致越南當地幾十年來生下許多畸形兒，毒物對環境的影響如此久遠，對於農作物的水源或是土壤有無污染的懷疑，更是有其合理性，若是長期食用也不知道對身體會有多大的影響。

三、農藥的疑慮

除了落葉劑和茶精外，另外一個比較大的議題便是農藥，國外的農藥管制與台灣並不相同，在大陸可以用的農藥並不受到台灣政府法規的規範，因此可能會有檢測不到的農藥種類殘留在茶葉上，毒性卻比我們規定不得使用的農藥更強！（進口茶葉農藥殘留的可能性相對來得高）

要避免喝的有農藥殘留的茶，除了可以選可信賴的茶農外，注意產品來源的標示，或泡茶時使用攝氏80度以上之水溫，先將第一泡茶水倒掉，也可降低攝入農藥之風險，並且盡量少飲用外面的手搖茶飲店的茶，多喝水才是明哲保身的健康做法！

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