標題:
新北市 水湳洞新風貌 展演藝廊中的山城食堂
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作者:
obavia
時間:
2015-4-12 01:43
標題:
新北市 水湳洞新風貌 展演藝廊中的山城食堂
水湳洞新風貌 展演藝廊中的山城食堂
位於瑞芳區水湳洞的山城美館，是一棟紅磚砌成的建築，在這裡除了可以遠眺陰陽海，還能觀望十三層選礦場遺址。這裡原為日治時期的「第一戲台」，之後則變成民眾聚會的禮堂，接著經歷了一段荒廢時期，不久，由政府著手整修，為了不讓這裡成為蚊子館，最後由當地藝術家們組成的「山城美館」，將這個閒置空間重新利用，陸續打造了山城背包客棧，以及山城食堂。
山城美館提供了在地藝術家公平交易的平台，這裡的商品皆有作販售，而館內有許多風格獨特的木桌椅，都是館長林正文的得意之作。美館內除了有常態展，還經常舉辦藝術家聯展及講座，儼然成為當地創作者的美學天堂。
在這裡，不但能在展演藝廊內用餐，有咖啡和簡單的餐點供您品嚐，而且為了實踐對土地友善的理念，美館還透過友善環境的小農，取得當季當令安全的食材，讓來到這裡的遊客能品味到最純粹的時蔬。除了食材，這裡的咖啡，都是透過公平貿易而來，喝咖啡的同時，還可以搭配添加了原住民的傳統糧食作物「紅藜」的手工鳳梨酥，還有水湳洞的平民食物─烤饅頭，這裡的饅頭是用材窯將表皮烤至金黃，嚐起來外酥內軟，很有嚼勁，夾層的特製香椿醬，吃起來像是九層塔，有種特別的鹹香味，替這簡單的點心添加了更高層次的美味。
除了點心，這裡也有能填飽肚子的餐點，瑪格莉特披薩的原料都是取自小農的安全食材，新鮮的番茄搭配上濃濃的起士，餅皮則是由當地媽媽們手工桿出來的，既簡單又美味的披薩，光是香味就能挑起食慾，令人想要一片接一片的吃下肚。
還有人氣滿點的雙味飯糰，以蘿蔔乾和梅子為餡料，用來自台灣東部的米飯包裹，嚐一口又香又鹹的蘿蔔乾飯糰，再吃一口帶點甜味的梅子飯糰，兩種口味都以芝麻作提味，讓整個飯糰香氣十足又不會太過濃烈，吃起來非常順口。
來到水金九，不妨帶著一顆尋幽訪勝的心，來到這充滿藝術氣息的山城美館，深呼吸，欣賞當地藝術家的作品，感受水湳洞的人文風情，同時還能品嚐到公平交易而來的美味。想體驗水湳洞的新面貌，山城美館絕對不容錯過！(山城美館食堂)
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