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標題: 新北市 水湳洞新風貌 展演藝廊中的山城食堂 [打印本頁]

作者: obavia    時間: 2015-4-12 01:43     標題: 新北市 水湳洞新風貌 展演藝廊中的山城食堂

水湳洞新風貌 展演藝廊中的山城食堂

位於瑞芳區水湳洞的山城美館,是一棟紅磚砌成的建築,在這裡除了可以遠眺陰陽海,還能觀望十三層選礦場遺址。這裡原為日治時期的「第一戲台」,之後則變成民眾聚會的禮堂,接著經歷了一段荒廢時期,不久,由政府著手整修,為了不讓這裡成為蚊子館,最後由當地藝術家們組成的「山城美館」,將這個閒置空間重新利用,陸續打造了山城背包客棧,以及山城食堂。


山城美館提供了在地藝術家公平交易的平台,這裡的商品皆有作販售,而館內有許多風格獨特的木桌椅,都是館長林正文的得意之作。美館內除了有常態展,還經常舉辦藝術家聯展及講座,儼然成為當地創作者的美學天堂。

在這裡,不但能在展演藝廊內用餐,有咖啡和簡單的餐點供您品嚐,而且為了實踐對土地友善的理念,美館還透過友善環境的小農,取得當季當令安全的食材,讓來到這裡的遊客能品味到最純粹的時蔬。除了食材,這裡的咖啡,都是透過公平貿易而來,喝咖啡的同時,還可以搭配添加了原住民的傳統糧食作物「紅藜」的手工鳳梨酥,還有水湳洞的平民食物─烤饅頭,這裡的饅頭是用材窯將表皮烤至金黃,嚐起來外酥內軟,很有嚼勁,夾層的特製香椿醬,吃起來像是九層塔,有種特別的鹹香味,替這簡單的點心添加了更高層次的美味。

除了點心,這裡也有能填飽肚子的餐點,瑪格莉特披薩的原料都是取自小農的安全食材,新鮮的番茄搭配上濃濃的起士,餅皮則是由當地媽媽們手工桿出來的,既簡單又美味的披薩,光是香味就能挑起食慾,令人想要一片接一片的吃下肚。

還有人氣滿點的雙味飯糰,以蘿蔔乾和梅子為餡料,用來自台灣東部的米飯包裹,嚐一口又香又鹹的蘿蔔乾飯糰,再吃一口帶點甜味的梅子飯糰,兩種口味都以芝麻作提味,讓整個飯糰香氣十足又不會太過濃烈,吃起來非常順口。

來到水金九,不妨帶著一顆尋幽訪勝的心,來到這充滿藝術氣息的山城美館,深呼吸,欣賞當地藝術家的作品,感受水湳洞的人文風情,同時還能品嚐到公平交易而來的美味。想體驗水湳洞的新面貌,山城美館絕對不容錯過!(山城美館食堂)





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