標題:
[家常料理] 蓮藕排骨湯
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作者:
snake12272
時間:
2010-12-1 08:42
標題:
[家常料理] 蓮藕排骨湯
【材料】
蓮藕︰60公克
乾魷魚︰10公克
薑︰5公克
豬肋排︰120公克
水︰2000c.c
【調味料】
鹽︰1/2小匙
米酒︰1大匙
【蓮藕排骨湯食譜/菜譜做法】
1.蓮藕切成約0.5公分的片狀備用；乾魷魚切絲、薑切片備用；豬肋排剁成塊狀後，過水川燙備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入水、豬肋排塊、乾魷魚絲及薑片，以大火煮開後加鍋蓋轉小火繼續煮40分鐘後，再加入蓮藕片煮20分鐘，起鍋前加入調味料即可。
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