標題: 高雄市 漁夫廚房熱炒海鮮 [打印本頁]

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作者: molela    時間: 2015-3-10 00:35     標題: 高雄市 漁夫廚房熱炒海鮮

漁夫廚房熱炒海鮮

「漁夫廚房」以每日親赴漁港採買新鮮食材，烹調出鮮甜味美的海鮮料理為主打，強調食材百分百的新鮮度，搭配恰到好處、不過度的烹調手法，讓每道料理都能品嚐到海鮮原始的口感與鮮味。

不同的海鮮食材，都有其特殊口感，簡單汆燙熟透就能品嚐原味，店家將數種海鮮食材佐以自家調製、偏辣而不死鹹的泰式醬汁，不但沒有影響各類海鮮原有口感，還多了特製醬汁的美味，加上口味同樣偏淡甜、適合與海鮮料理搭配的生鮮蔬菜，是每到必點的開胃菜。

「（魚過）魚菜酸」，則是偏重口味、適合下飯的菜色選擇，事先炸過的鮢（魚過）魚封存魚肉的鮮嫩口感，加上高麗菜酸一同入味，好吃得令人讚不絕口！

海鮮料理以外的菜色，再推薦朴子雞。店家自行調製的破布子醬汁與事先炸得金黃酥脆的雞翅相融合，淡淡鹹香透出醬汁微甜滋味，讓人一口接一口。另外，使用清爽柴魚高湯為基底，加入多種食材的漁夫海鮮原味鍋，食材與湯底完美搭配、互不搶味；佐以鹹蛋拌炒的金沙中卷，以及口感滑嫩的松阪青龍，都是推薦的搭配佐菜。

來到這裡，可依照用餐預算或個人對海鮮的喜愛程度，挑選、品嚐店家新鮮養殖的龍蝦與螃蟹，只需要簡單清蒸就是最佳的料理方式！

DATA
連絡電話：（07）334-5115
地址：高雄市前鎮區復興三路135號
營業時間：16：00∼翌日02：00
免收服務費，另提供團體合菜服務。

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